REGIONAL deutsches simmentaler rind "filet" ca. 250g

(68,00 / kg)

das zarteste teilstück bei jedem rind ist das filet. es liegt auf beiden seiten der wirbelsäule und stellt den wertvollsten cut dar, denn dieser feinfaserige muskel wird zu lebzeiten kaum beansprucht. das gibt ihm seine außergewöhnlich zarte konsistenz. darüber hinaus verfügt das filet nur über einen sehr geringen fettanteil.

REGIONAL deutsches simmentaler rind "filet" ca. 250g

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1a qualitätsfleisch. viel auslauf und frische luft, dazu bestes futter auf der weide, bewirken eine schöne marmorierung des fleisches und damit einen ausgezeichneten geschmack.

wir schauen ganz genau hin bei der auswahl von produkten. wir kennen unsere partner persönlich. das ist auch nicht schwer, denn sie kommen alle aus der region. bei uns genießen sie feinstes fleisch aus regionaler und sinnvoll-ökologischer landwirtschaft. 

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