meze

meze von EFENDI: das sind kulinarische spaziergänge und originale familienrezepte. der ursprung des wortes liegt im persischen mazze für „geschmack“. 

die meze werden aus den frischesten zutaten hergestellt. joghurt, kräuter, frisches gemüse, traditionelle gewürze und feines olivenöl warten darauf, in anatolische köstlichkeiten verwandelt zu werden. auch hier gilt: selbstgemacht!

jede woche wird eine neue auswahl an meze vorgestellt. ob fisch-, fleisch-, vergetarische oder vegane meze, freue dich auf einen aufregenden weg durch das mittelmeer bis nach anatolien, der voll von unzähligen geschmacksrichtungen und düften ist. 

diese kleinen, verführerischen leckereien, die viel zu köstlich schmecken, um einfach nur vorspeise zu sein, reichen wir auch als snack für zwischendurch, als fingerfood, beilage oder als bestandteil eines großen menüs. unsere EFENDI meze sind so konzipiert, dass sie hervorragend als beilage zu 

unseren spezialitäten vom lavasteingrill, aber auch zu unseren burgern passen.

salate

salate können so vielfältig sein und müssen nicht nur ödes grünzeug sein. 

die varianten scheinen endlos: ob winter- oder sommersalat, ob feldsalat, romana, rucola oder eisberg, getoppt mit allem was das herz begehrt - 
mit vielfalt und abwechslung könnt ihr bei EFENDI einen salatgenuss erleben. 

unser team achtet stets darauf, saisonale produkte zu verwenden, wo es nur möglich ist.
(bild: bulgur salatası)

steak & more

wir schauen ganz genau hin bei der auswahl von produkten. wir kennen unsere partner persönlich. das ist auch nicht schwer, denn sie kommen alle aus der region. bei uns genießen sie feinstes fleisch aus regionaler und sinnvoll-ökologischer landwirtschaft.
(bild: rumstik)

börger

mit dem „loisachbörger“ hat EFENDI sich wohl einen eintrag in das ehrenbuch  der gemeinde großweil verdient: frisches, selbstgebackenes weizenbrot belegt mit gegrillter hähnchenbrust, grillgemüse, knackigem salat & EFENDI börgersauce. probiere dich durch unsere börgervielfalt und entscheide, welcher zu dir passt. gerne kannst du deinen börger mit extrazutaten individuell gestalten. 

jeder burger wird mit handgeschnittenen fritten serviert. wahlweise auch mit süßkartoffelfritten.
(bild: sultan melek)

...danach

tatlı, das türkische wort für dessert, wird im sprachgebrauch auch für personen verwendet, die man lieb hat und da liebe bekanntlich durch den magen geht, sind die EFENDI nachspeisen unsere art zu sagen „wir haben dich lieb“. 

mit unseren tatlı haben wir eine herrlich ausgewogene kombination aus knusprig, cremig, butterig, süß und salzig kreiert. 

probiere unser EFENDI künefe. es wird goldbraun gebacken und ganz frisch und warm serviert. 
(bild: künefe)