MEZE

meze von EFENDI: das sind kulinarische spaziergänge und originale familienrezepte. der ursprung des wortes liegt im persischen mazze für „geschmack“. 

die meze werden aus den frischesten zutaten hergestellt. joghurt, kräuter, frisches gemüse, traditionelle gewürze und feines olivenöl warten darauf, in anatolische köstlichkeiten verwandelt zu werden. auch hier gilt: selbstgemacht!

jede woche wird eine neue auswahl an meze vorgestellt. ob fisch-, fleisch-, vergetarische oder vegane meze, freue dich auf einen aufregenden weg durch das mittelmeer bis nach anatolien, der voll von unzähligen geschmacksrichtungen und düften ist. 
diese kleinen, verführerischen leckereien, die viel zu köstlich schmecken, um einfach nur vorspeise zu sein, reichen wir auch als snack für zwischendurch, als fingerfood, beilage oder als bestandteil eines großen menüs.

unsere EFENDI meze sind so konzipiert, dass sie hervorragend als beilage zu unseren spezialitäten vom lavasteingrill, aber auch zu unseren burgern passen.

SALATE

salate können so vielfältig sein und müssen nicht nur ödes grünzeug sein. 

die varianten scheinen endlos: ob winter- oder sommersalat, ob feldsalat, romana, rucola oder eisberg, getoppt mit allem was das herz begehrt - mit 

vielfalt und abwechslung könnt ihr bei EFENDI einen salatgenuss erleben. 

unser team achtet stets darauf, saisonale produkte zu verwenden, wo es nur möglich ist.

STEAK & MORE

wir schauen ganz genau hin bei der auswahl von produkten. wir kennen unsere partner persönlich. das ist auch nicht schwer, denn sie kommen alle aus der region. bei uns genießen sie feinstes fleisch aus regionaler und sinnvoll-ökologischer Landwirtschaft.

BURGER

mit dem „loisachburger“ hat EFENDI sich wohl einen eintrag in das ehrenbuch  der gemeinde großweil verdient:

frisches, selbstgebackenes steinofenbrot belegt mit gegrillter hähnchenbrust, grillgemüse, knackigem salat und EFENDI burgersauce.

probiere dich durch unsere burgervielfalt und entscheide, welcher zu dir passt. gerne kannst du extrazutaten zu deinem burger bestellen. 

jeder burger wird mit krossen, handgeschnittenen fries serviert. wahlweise auch mit süßkartoffelspalten

PIZZA

das pizzaiuolo, also die kunst des pizzabackens, erlernte EFENDI in seiner jahrelangen arbeit in den verschiedensten pizzerien. dabei hat er vor allem 

großes augenmerk auf die basis einer typisch neapolitanischen pizza gelegt: 

pizzateig, aromatische tomaten, käse mit dem richtigen reifegrad und würziges basilikum. 

in zwei jahrzenten hat er seine eigene, die EFENDI art perfektioniert. 

das rezept für seinen speziellen, unverwechselbaren pizzateig ist im familienrezeptbuch der Çeliks verewigt. schmecke den unterschied!

...DANACH

tatlı, das türkische wort für dessert, wird im sprach-gebrauch auch für personen verwendet, die man lieb hat und da liebe bekanntlich durch den magen geht, 

sind die EFENDI nachspeisen unsere art zu sagen „wir haben dich lieb.“ 

mit unseren tatlı haben wir eine herrlich ausgewogene Kombination aus knusprig, cremig, butterig, süß und salzig kreiert. 

probiere unser EFENDI künefe. es wird goldbraun gebacken und ganz frisch und warm serviert.